Про идентификацию русской кухни -2



Начало здесь

  В ходе дискуссии выяснилось, что мои вопросы, про свернуть с дороги ради русской еды и какие блюда можно заказать без меню, не самые актуальные.

  Также выяснилось, что под русской кухней подразумеваются блюда, которые мы едим последние 50 лет. Так что овсяные кисели, ботвинья и кундюбки остались прерогативой энтузиастов - историков и настоящих ценителей традиционной русской кухни. В целом я с этим согласен, мне лично не интересно выкапывать рецепт полбы из 14 века. Как сложилось, так сложилось.

  Самое плохое, что даже та кухня, которую мы имеем сейчас, не вызывает доверия, если она из общепита. Здесь как раз спасибо недалекому советскому прошлому и сегодняшним его продолжателям. Это вопрос качества, воровства и профнепригодности. Я уточню, что речь идет о простых заведениях, мы все-таки про русский фэстфуд.

  В общем картина складывается удручающая. Говно в целом, а не картина.
Но как говорил В.И.Ленин: "Нужно уметь работать с тем человеческим материалом, который есть в наличии. Других людей нам не дадут". В данном случае, с остатками всего хорошего от кухни.

  Итак, общими усилиями удалось вспомнить блюда, которые подходят под наш формат. Давайте сделаем меню, каждый для себя, из 10 блюд.

Collapse )

Про идентификацию русской кухни.



  Проезжали вчера мимо Регистана, у них световое табло с меню, увидел лагман и вдруг захотел, но проехали мимо. Обратно ехали другой дорогой и за сто метров до своего поворота, вдруг вспомнил, что открылась новая узбечка в шаге от нас и свернули туда. Стандартный набор, плов, лагман, самса, шашлык, манты, лепешки, 10 минут на принести, 20 копеек цена, нормальный узбекский фэстфуд. Быстро, надежно и вкусно да, на тройку-четверку. Смысл в том, что я меню даже в руки не брал, просто сказал, что принести.

  С русской кухней все намного хуже. Во-первых, нет таких едален по пути, да их по сути вообще нет, пафосная Матрешка в Москве не в счет. Во-вторых, ради какого блюда, можно свернуть не доехав 200м до дома и в-третьих, чтобы я смог заказать без меню? На ум только пельмени приходят.

  Самое смешное, что у меня только с русской кухней так. Грузинский набор понятен, итальянский понятен, украинский понятен, чешский понятен, немецкий понятен, даже вьетнамский и китайский понятны, а русский нет.

  Какие у вас мысли на этот счет? Какие блюда могут работать без меню?

Почти масло. Ашан.

Если бы я писал рецензии на продукты то я бы озолотился. Ну или меня бы пристрелили).

Масло из Ашана "Каждый день" Сливочное Крестьянское 72,5%. Фасовка 200 гр. стоимость 63 руб.

Что делали.

Кекс в стопятый раз, уходит вся пачка.
Полностью остывший выложили на поднос и присыпали сахарной пудрой.

Что получили.
Жидкие масляные разводы под холодным кексом на подносе, масляные пальцы после поедания.

Кто-нибудь видел жидкость после полного застывания сливочного масла? Вы пачкали руки об кекс?

Минус тебе Ашан, не впаривай спред, под видом масла!

(no subject)

4 ноября, праздник. Ну то есть он был 7 ноября и про революцию, а сейчас 4 и про единение. Предлагаю еще немного сдвинуть, скажем на 31 октября. А еще можно праздновать в ночь и как вариант, одеваться в самую стремную одежду из 90-х, ну и морды не мыть неделю перед этим. Представьте красота-то какая, всей страной в десна биться будем от счастья. Объединимся!

P.S. Где-то я это уже видел...

(no subject)

Твою ж ты мать, только за один день, 26 октября, двадцать одна дама, предложила мне потрахаться, бесплатно.
НО...
Collapse )

Вы извините

Что нет ничего, кроме музыки, что никого не поздравляю с ДР, не комментирую. на то есть причина, вот она, точнее он.


Ну и послушайте, хорошая музыка.

(no subject)

Че как? Смотрели бой века? Смотрите настоящий бой, я конечно за Джину болел, но победила Крис. Наслаждаемся.